Nahrungsmittelindustrie: Verbraucherschutz trifft auf Arbeitsschutz

Die Arbeitsbedingungen, die in einigen Betrieben in der Fleischwirtschaft herrschten, waren vor einigen Jahren in den Schlagzeilen und führten zu Gesetzesverschärfungen. Ohne Zweifel ist es um den Arbeits- und Gesundheitsschutz in den allermeisten Unternehmen der Ernährungsindustrie besser bestellt. Aber auch schon unter gesetzeskonformen Normalbedingungen müssen die Beschäftigten der Branche, insbesondere in den Unternehmen der Lebensmittelveredelung, viele potenzielle Gesundheitsgefährdungen und Unfallgefahren beachten.